Bổ dưỡng cho cả gia đình với món gà hầm hạt sen thơm ngon

Món thịt gà hầm hạt sen có vẻ như là một món ăn phức tạp, nhưng thực tế lại rất dễ làm. Đây là một trong những món ăn ngon từ thịt gà với hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn này để bổ sung vào thực đơn gia đình nhé.

Giá trị dinh dưỡng của món gà hầm hạt sen

Món gà hầm hạt sen không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Thịt gà chứa nhiều vitamin và ít lipid, cùng với các axit amin quan trọng như A, B1, B6 và E. Món ăn này còn cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, natri, canxi và photpho cho sức khỏe của cả gia đình.

Thịt gà hầm hạt sen phù hợp cho những ai cần hồi phục sức khỏe, đặc biệt là người cao tuổi, phụ nữ mang thai và những người vừa phục hồi sau ốm. Với vị ngọt tự nhiên và tính ấm, món ăn này có tác dụng bổ khí huyết, giảm đau và hỗ trợ phục hồi.

Thịt gà hầm hạt sen âu cũng là một sự chọn lựa tốt cho sức khỏe.

Không chỉ đơn thuần là món ăn, gà hầm hạt sen còn có khả năng điều trị một số căn bệnh như thận, phổi, tiểu đường và thiếu máu. Ngoài ra, nó còn giúp an thần, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề liên quan đến tim mạch.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà hầm hạt sen

Để chế biến món gà hầm hạt sen cho 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• ½ con gà ta;
• 100g hạt sen tươi;
• 100g nấm hương;
• 1 củ cà rốt;
• 2 củ hành khô;
• 3 tép tỏi;
• 1 cây hành lá;
• 50ml rượu trắng;
• Các gia vị: muối, bột canh, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột.

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn không quá cầu kỳ.

Cách thực hiện món gà hầm hạt sen

Món gà hầm hạt sen chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình phải trầm trồ về hương vị. Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt gà, dùng muối chà xát lên da gà để khử mùi, rồi rửa lại với nước và để ráo;
• Băm nhỏ hành và tỏi;
• Chặt gà thành miếng vừa ăn, cho vào nồi và tẩm ướp với hành tỏi băm, muối, tiêu, ớt bột và rượu trắng trong khoảng 1 tiếng;
• Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, thái đôi;
• Hạt sen tươi bóc vỏ, lấy tâm sen để tránh vị đắng; nếu dùng hạt sen khô, phải kiểm tra phần tâm sen và ngâm trong nước cho mềm;
• Hành lá cắt khúc 2-3cm và cà rốt cắt khúc dày khoảng 1 – 1,5cm.

Bước 2: Hầm gà hạt sen

• Cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi, thêm 1,5-2 bát nước và đun sôi với lửa lớn;
• Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 45 phút. Nếu nước cạn, thêm vào ½ bát nước nữa;
• Thêm hành lá, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và tắt bếp khi gà chín mềm.

Bước 3: Trình bày món ăn

Cho gà ra bát, trang trí bằng vài cọng rau mùi và một chút hạt tiêu để tạo thêm màu sắc cho món ăn.

Yêu cầu thành phẩm của món gà hầm hạt sen

Món thịt gà hầm hạt sen cần đạt độ mềm ngon và gia vị thấm đều.

Thành phẩm sau khi hoàn thành cần đạt được những yêu cầu sau:

• Thịt gà mềm, thấm gia vị, hài hòa với vị ngọt từ hạt sen và nấm;
• Không để thịt gà quá bở;
• Hạt sen mềm dẻo, không bị khô cứng.

Với hương vị thơm ngon và sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt gà và hạt sen, món gà hầm hạt sen chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn và gia đình. Chúc bạn thành công với công thức này! Hãy cùng nhau thực hiện và thưởng thức món ăn bổ dưỡng này nhé.