Bí Quyết Chặt Thịt Gà Đẹp Mắt Gây Ấn Tượng Tuyệt Đối Với Chồng Yêu

Thịt gà là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, mang đến nhiều món ngon đặc sắc. Sự hấp dẫn của món ăn không chỉ nằm ở cách chế biến mà còn ở kỹ thuật chặt thịt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chặt thịt gà sao cho đẹp mắt và hấp dẫn nhất.

Cách Chặt Thịt Gà Luộc Đúng Kỹ Thuật

Để chuẩn bị một đĩa thịt gà luộc đẹp mắt, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

• Dùng dao sắc để cắt phần đùi gà theo chiều dọc đến nách, sau đó cắt vùng lưng gà sao cho đùi có hình dạng chữ nhật hoặc bình hành.
• Chặt rời phần cánh gà với đường cắt nghiêng về phía nách nhưng nên phàm đến phần ức để lưu giữ nhiều thịt hơn.
• Loại bỏ phần cổ sau đó cắt đôi thân gà theo chiều dọc.
• Sau khi chặt đôi thân gà, tiếp tục chặt thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ.
• Đối với cổ gà, hãy chặt thành các miếng nhỏ và phần đầu gà nên được chặt làm đôi.
• Chặt phần đùi và cánh thành từng miếng vừa ăn, tùy thuộc vào sở thích của gia đình bạn để quyết định cắt nhỏ hay để nguyên.
• Cuối cùng, bày thịt gà ra đĩa và sắp xếp thật gọn gàng.

Đĩa thịt gà luộc được chặt theo kỹ thuật chuẩn

Một số lưu ý giúp bạn chặt thịt gà luộc đẹp:

• Chặt dứt khoát, tránh việc chặt đi chặt lại nhiều lần khiến miếng gà bị nát.
• Chọn con dao to, sắc bén và sử dụng thớt dày, sạch.
• Để gà nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành chặt.

Để có những miếng thịt vuông vắn, nên chọn dao chặt gà to và sắc bén

Một vài mẹo để xếp thịt gà luộc một cách hấp dẫn:

• Xếp phần cổ, cánh và chân gà ở dưới cùng. Đặt những miếng da bị rơi ra lên trên, với phần xương úp xuống để dễ dàng sắp xếp các phần thịt gà khác.
• Chọn những miếng gà có lớp da vàng đều, có đường chặt đẹp để bày lên trên cùng.
• Thêm lá chanh thái nhỏ lên đĩa thịt gà để trang trí, vừa tăng thêm hương vị vừa làm món ăn thêm hấp dẫn.

Thêm lá chanh thái nhỏ để làm nổi bật hương vị của thịt gà

Cách Chặt Thịt Gà Sống

Bà nội trợ nên biết từng bước chặt thịt gà sống như sau:

• Bắt đầu từ cẳng cánh gà, cần xác định đúng vị trí khớp để chặt chính xác.
• Xác định điểm giữa phần ức rồi cắt thẳng xuống giữa phần này.
• Tách dải lườn gà bên trong bằng cách lách dao nhẹ nhàng để không làm rách thịt.
• Chặt toàn bộ phần ức để tách ra khỏi thân gà.
• Phần đùi gà bẻ ngược lại để chặt trúng khớp.
• Cuối cùng, thái nhỏ phần cánh thành các miếng vừa ăn.

Những miếng thịt gà sống đẹp mắt sau khi chặt

Cách Chọn Thịt Gà Ngon

Khi lựa chọn thịt gà, bạn cần chú ý đến những đặc điểm sau:

• Mào gà phải đỏ tươi, lông mượt mà và cảm giác tươi sống.
• Không có dấu hiệu chảy nhớt ở mỏ, chân phải thẳng, sáng bóng và cựa vàng đều.
• Nếu mua gà còn sống, hãy chú ý đến da gà – cần mềm mượt và không có mỡ quá nhiều.
• Kiểm tra phần dưới cánh gà có dấu vết tiêm thuốc hay không.

Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc chặt thịt gà. Chúc bạn chế biến thành công những đĩa thịt gà thơm ngon và đẹp mắt cho gia đình!