Bí quyết chế biến thịt lợn sốt me ngon tuyệt vời

Món thịt lợn sốt me luôn thu hút bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt và vị chua thanh của me. Hãy cùng vào bếp và làm phong phú thêm bữa cơm gia đình với công thức chế biến món thịt lợn sốt me cực kỳ đơn giản nhé!

Cách Làm Thịt Lợn Sốt Me Siêu Ngon Bằng Lò Nướng

Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực, với nhiều món ăn ngon mà bạn có thể thử sức. Món thịt lợn sốt me với hương vị chua ngọt độc đáo, không chỉ dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe, chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình từ 4-5 người. Hãy cùng khám phá cách chế biến!

1. Nguyên Liệu Cần Có

– 500 gram thịt lợn ba chỉ

– 70 gram me

– 4 thìa cà phê dầu tỏi

– 2 thìa cà phê mật ong

– 4 thìa cà phê nước tương

– 2 thìa cà phê dầu hào

– 2 thìa cà phê nước mắm

– 1 thìa cà phê đường

– 1 củ hành và 1 củ tỏi

2. Các Bước Chế Biến Món Thịt Lợn Sốt Me

– **Bước 1:** Đầu tiên, mua me chín về rồi rửa sạch. Cho vào nồi và thêm một bát nước, đun sôi cho đến khi còn lại khoảng nửa bát nước cốt me.

– **Bước 2:** Cho nước cốt me vào tô, thêm mật ong và dầu tỏi, trộn đều để tạo thành nước sốt chua ngọt.

– **Bước 3:** Trộn đều nước tương, nước mắm, đường, dầu hào cùng hành tỏi băm nhỏ để ướp thịt.

– **Bước 4:** Rửa sạch thịt heo, có thể bóp muối hạt trước để khử mùi hôi, sau đó để ráo và thái thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị khoảng 30 đến 40 phút.

– **Bước 5:** Xiên thịt vào que nướng rồi phết đều nước sốt me lên từng miếng thịt.

– **Bước 6:** Cho thịt vào lò nướng, chọn chế độ nướng nhiệt độ cao. Cần chú ý đến thời gian để lật thịt cho chín đều cả mặt. Có thể quét thêm một lớp nước sốt me khi thịt gần chín để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Sau khi nướng xong, bạn bày thịt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, kết hợp với cơm và canh để có bữa ăn hoàn hảo nhé!

Cách Làm Thịt Lợn Ba Chỉ Sốt Me Bằng Chảo

Còn nếu bạn không có lò nướng, đừng lo! Bạn vẫn có thể thực hiện món thịt ba chỉ sốt me này bằng chảo một cách dễ dàng.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

– 500 gram thịt ba chỉ

– 40 gram me chín

– 1 bát nước dừa tươi

– Hành, tỏi khô băm nhỏ

– 4 – 5 quả ớt cay

– Các gia vị như bột ngọt, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu điều vừa đủ

2. Các Bước Thực Hiện

– **Bước 1:** Rửa sạch thịt lợn, thái thành miếng mỏng. Ướp với nước mắm, bột tiêu, bột ngọt, muối và đường trong khoảng 25 phút.

– **Bước 2:** Me sau khi rửa sạch, bỏ hạt, giã nhuyễn và hòa với nước ấm, lọc lấy nước cốt cho vào làm sốt thịt.

– **Bước 3:** Đun nóng chảo với một thìa dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm.

– **Bước 4:** Đổ thịt đã ướp gia vị vào, xào cho tới khi săn lại, sau đó cho ớt dập vào chảo xào cùng.

– **Bước 5:** Khi thịt đã chín, đổ nước dừa và nước cốt me vào, điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân và đun ở lửa vừa cho đến khi nước cạn lại thành dạng sền sệt. Cuối cùng, cho dầu điều và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

– **Bước 6:** Múc thịt ra đĩa, trang trí bằng rau củ và thưởng thức với cơm trắng hoặc mì xào.

Chú ý: Để món ăn được ngon miệng, bạn nhớ chọn thịt ba chỉ có tỉ lệ mỡ vừa phải. Tránh việc chọn thịt quá nạc sẽ bị khô, hoặc quá mỡ sẽ làm món ăn bị ngấy. Lượng nguyên liệu cũng có thể điều chỉnh tùy theo số lượng và sở thích của gia đình!