Học ngay cách làm bánh bông lan sợi gà cay hấp dẫn cho gian bếp thơm phức!

Bánh bông lan sợi gà cay là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn bữa tráng miệng của nhiều gia đình. Kết hợp giữa vị cay nồng của gà cùng với độ béo ngậy của sốt dầu trứng, món bánh này sẽ mang lại cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản để làm món bánh này qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món bánh bông lan sợi gà cay cho khoảng 6 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 140g đường cát
• 295g lòng trắng trứng gà
• 5g nước cốt chanh
• 38g bột mỳ số 8
• 38g bột bắp
• 50ml sữa tươi không đường
• 50ml dầu ăn
• 120g lòng đỏ trứng gà
• 700ml dầu hướng dương
• 5g muối
• 10g dấm
• 40g phô mai viên

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bông lan sợi gà cay

Hướng Dẫn Làm Bánh Bông Lan Sợi Gà Cay

Dưới đây là các bước để làm những chiếc bánh bông lan chà bông gà cay hấp dẫn:

• Bước 1: Trộn đều 55g lòng đỏ trứng, 38g bột mỳ số 8, 38g bột bắp, 25g đường, 50ml sữa tươi không đường và 50ml dầu ăn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn cặn lợn cợn.
• Bước 2: Đánh bông 175g lòng trắng trứng gà đến khi có bọt lớn, sau đó thêm 5g nước cốt chanh vào. Tiếp theo, từ từ thêm 75g đường, chia thành 3 lần để đường dễ hòa tan và hỗn hợp đạt được cấu trúc bền vững.

Đánh bông lòng trắng trứng để tạo hỗn hợp bông đều

• Bước 3: Lấy ⅓ hỗn hợp lòng trắng vừa đánh bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ đã trộn ở bước 1. Khuấy đều và sau đó đổ lại vào âu hỗn hợp lòng trắng, nhẹ nhàng trộn đều để giảm thiểu bọt khí bị vỡ.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút, đến khi bánh chín vàng đều.

Nướng bánh bông lan sợi gà cay ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút

• Bước 5: Trong lúc nướng bánh, bạn có thể làm sốt chà bông gà cay. Đánh bông lòng đỏ với 5g muối, 10g dấm và 40g đường. Sau đó, từ từ cho dầu ăn vào từng chút một và đánh đều cho đến khi hết 700ml dầu.
• Bước 6: Khi bánh chín, hãy lấy ra và để nguội, gỡ lớp giấy nến. Phết sốt lên mặt bánh rồi cuộn lại, giữ chặt trong khoảng 10 – 15 phút để bánh giữ được hình dáng.
• Bước 7: Bày bánh ra đĩa, thêm sốt phía trên và rắc chà bông gà cay lên. Có thể trang trí thêm phô mai để tăng thêm vị ngon.

Bánh bông lan sợi gà cay kết hợp với sốt trứng béo ngậy cùng phô mai chua chua sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đừng quên thưởng thức món ăn này trong những bữa tiệc nhẹ hoặc làm món ăn vặt cho cả gia đình nhé!

Yêu Cầu Thành Phẩm

Bánh bông lan sợi gà cay hoàn thành cần đáp ứng một số yêu cầu nhất định:

• Bánh mềm mịn, có hương vị béo ngọt hài hòa với chà bông gà cay.
• Bánh không bị vụn, vẫn giữ được cấu trúc hơi ẩm, dẻo dai.

Bánh bông lan gà cay phải có độ mềm, mịn hoàn hảo với hương vị béo ngọt

Với hướng dẫn chi tiết này, hy vọng bạn đã thu thập đủ thông tin cần thiết để tạo ra những chiếc bánh bông lan sợi gà cay thơm ngon, tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy thử ngay tại nhà và thưởng thức cùng người thân yêu nhé!