Cách làm nộm thịt gà với bắp cải tím vừa giòn vừa ngon hấp dẫn

fptthaibinh.vn
Cách chế biến nộm thịt gà với bắp cải tím giòn ngon hấp dẫn

Nộm Thịt Gà Bắp Cải Tím – Món Ăn Ngon Miệng và Bổ Dưỡng

Giới thiệu về nộm thịt gà bắp cải tím

Nộm thịt gà bắp cải tím không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài hấp dẫn mà còn thu hút thực khách với hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Bắc, ban đầu được làm từ hoa chuối và hành tây, nhưng đã được cải tiến và sáng tạo với bắp cải tím để mang lại một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, không bị ngấy. Hiện tại, nộm thịt gà bắp cải tím trở nên phổ biến và có thể dễ dàng tìm thấy tại nhiều nhà hàng và quán ăn đường phố. Hương vị chua chua, ngọt ngọt của món nộm làm nổi bật sự khác biệt so với các món khác như luộc, hấp hay xào.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm thịt gà

Để thực hiện món nộm thịt gà bắp cải tím cho khoảng 2 – 3 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bắp cải tím: 1/2 cây
• Thịt gà: 150 g
• Cà rốt: 1 củ
• Lạc (đậu phộng): 100 g
• Rau răm: 1 mớ
• Hành phi: 3 muỗng cà phê
• Chanh: 1 quả
• Ớt: 2 quả
• Các gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu.

Cách làm nộm thịt gà bắp cải

Món nộm thịt gà bắp cải không chỉ ngon mà còn dễ chế biến. Dưới đây là từng bước thực hiện.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi với một muỗng cà phê muối để luộc.
2. Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi mỏng và ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để giữ độ giòn.
3. Cà rốt cạo vỏ và bào thành sợi.
4. Nhặt rau răm, băm nhỏ.
5. Ớt tươi rửa sạch và băm.
6. Chanh vắt lấy khoảng 3-4 thìa nước cốt.
7. Đậu phộng rang chín giòn và giã nhẹ tay để không bị vụn.

Bắp cải tím đã được rửa sạch và thái thành sợi mỏng

Bước 2: Xé thịt gà

Khi thịt gà đã chín, bạn vớt ra và cho vào nước lạnh khoảng 2 phút để nguội, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.

Xé thịt gà thành sợi nhỏ

Bước 3: Pha nước sốt nộm

Nước sốt là yếu tố giúp nộm thêm phần hương vị. Bạn trộn đều các nguyên liệu:

• 3 muỗng cà phê nước mắm
• 2 muỗng cà phê đường
• 3 muỗng cà phê nước lọc
• 3 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 2 muỗng cà phê ớt băm.

Nước sốt trộn nộm thịt gà bắp cải

Bước 4: Trộn nộm

1. Vớt bắp cải và cà rốt ra để cho ráo nước.
2. Cho tất cả nguyên liệu gồm bắp cải, cà rốt và thịt gà vào một cái bát, thêm nước sốt và trộn đều tất cả nguyên liệu lại.

Bước 5: Trình bày món ăn

Gắp nộm ra đĩa và có thể trang trí thêm bằng vài lát ớt hoặc cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trang trí món nộm với vài lát ớt tươi

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi hoàn tất, món nộm thịt gà bắp cải cần đạt được các tiêu chí sau:

• Thịt gà phải dai, giòn và ngọt, không quá mềm hay cứng.
• Món nộm phải thấm đều gia vị với vị thanh đạm.
• Hương vị đậm đà từ lạc và rau thơm phải rõ rệt.

Những lưu ý khi làm nộm thịt gà bắp cải

Để đảm bảo món nộm đạt yêu cầu, bạn cần chú ý:

• Chọn phần ức hoặc đùi gà để có độ mềm vừa phải.
• Hành tây nên ngâm trong nước đá để tăng độ giòn và giảm vị hăng.
• Nếu cần, có thể ngâm hành với nước ấm một chút, nhưng không quá lâu để tránh bị nát.
• Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng chanh và ớt để món ăn thêm hấp dẫn.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm nộm thịt gà bắp cải tím. Đây sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức này và cùng thưởng thức món ngon cùng mọi người nhé!