Post in
Cách làm thịt lợn ướp muối đậm đà bữa cơm gia đình
Cách Làm Thịt Lợn Ướp Muối Ngon Tuyệt Cho Bữa Cơm Gia Đình
Thịt lợn ướp muối là món ăn đặc biệt hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh. Hãy cùng học cách làm món này thật đơn giản để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú nhé!
Trong bữa cơm gia đình, việc đổi mới thực đơn sẽ đem lại sự thú vị và thi vị hơn. Thịt lợn ướp muối không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào, dễ chịu mà còn kết hợp hoàn hảo với vị mặn đặc trưng của muối. Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến trải nghiệm độc đáo, khác biệt so với các món thịt lợn truyền thống mà bạn thường thấy.
Nguyên Liệu Làm Thịt Lợn Ướp Muối
1. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cái chân giò rút xương
- 400 gram muối hạt
- 1 chai Grill Mates – Hickory BBQ (gia vị hun khói)
- 200ml rượu trắng
Hướng Dẫn Thực Hiện Món Thịt Lợn Ướp Muối
2. Các bước chế biến
* Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, chân giò mua về cần được cạo sạch lông bằng dao lam.
– Sử dụng rượu trắng chà xát lên miếng thịt để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch để đảm bảo vệ sinh.
– Dùng dây lạt hoặc chỉ buộc chặt miếng thịt, phần da để hướng ra ngoài. Buộc càng chặt, thịt khi làm sẽ càng săn chắc hơn.
– Cuối cùng, hãy trụng chân giò qua nước sôi và để ráo nước.
* Bước 2: Ngâm thịt lợn với muối
– Sử dụng lọ thủy tinh có nắp đậy, hãy rửa sạch và để khô.
– Đun sôi 500ml nước, sau đó để nguội.
– Trong nước nguội, cho 200 gram muối hạt và 1/2 chai Grill Mates – Hickory BBQ vào, khuấy đều cho tan.
– Đặt miếng chân giò vào lọ và đổ nước muối sao cho vừa ngập mặt thịt. Ngâm ở ngăn mát tủ lạnh trong 24 giờ để thịt ngấm gia vị.
* Bước 3: Nấu thịt ngâm muối
– Sau 24 giờ, vớt thịt ra khỏi tủ lạnh.
– Đun sôi một nồi nước muối tương tự như khi ngâm. Khi nước sôi, hãy thả thịt vào và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.
– Cuối cùng, khi thịt đã hầm nhừ, hãy để nguội và cho vào hộp bảo quản ngăn đá để sử dụng dần.
Thịt Lợn Ướp Muối Bảo Quản Được Bao Lâu?
Thời xa xưa, khi chưa có tủ lạnh, ông bà ta đã phát minh ra phương pháp ướp muối để bảo quản thịt lâu hơn. Ban đầu chỉ đơn giản là muối hạt phủ kín miếng thịt, nhưng dần dần phong phú hơn với các gia vị khác. Món thịt lợn ướp muối có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ vài tuần đến vài tháng. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra, rã đông và chế biến theo cách riêng của bạn.
Thịt Lợn Ướp Muối Có Thể Ăn Như Thế Nào?
Thịt lợn ướp muối có rất nhiều cách thưởng thức hấp dẫn, chẳng hạn như:
– Ăn trực tiếp:
Thịt lợn ướp muối sau khi hầm chín có thể ăn ngay mà không cần chế biến thêm. Cắt thành lát nhỏ và thưởng thức cùng cơm nóng, bún, phở hoặc kẹp bánh mì đều rất tuyệt.
– Om dưa chua:
Cắt thịt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng với dưa cải muối và đun sôi. Thêm chút mì chính, đường rồi đảo đều và để nhỏ lửa thêm 5 phút. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của dưa và vị mặn từ thịt sẽ mang đến món ăn tuyệt hảo.
– Hầm kim chi:
Bạn cũng có thể thử hầm thịt với kim chi để tạo ra một món ăn mới lạ. Vị cay chua của kim chi sẽ giúp cân bằng độ mặn của thịt, rất thích hợp cho những ngày lạnh giá.
Ngoài ra, đừng ngần ngại sáng tạo thêm bằng cách chiên, nướng hoặc xào thịt lợn ướp muối với các loại rau củ theo sở thích riêng của bạn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầm ấm bên gia đình!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.