Post in
Bạn đã biết cách xào thịt bò với măng tây siêu ngon chưa?
Công Thức Nấu Ăn | Món Ngon Dễ Làm | Món Ngon Từ Thịt
Món thịt bò xào măng tây có thể không còn quá xa lạ với nhiều chị em nội trợ, nhưng để có thể chế biến một cách ngon miệng và đậm đà thì không phải ai cũng nắm rõ. Bài viết này sẽ dẫn dắt bạn đến cách xào thịt bò với măng tây chuẩn vị nhất.
Hướng dẫn làm món măng tây xào thịt bò
Công đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gram thịt bò (nên chọn thịt tươi, mềm)
- 300 gram măng tây (chọn loại xanh hoặc trắng ngà đều được)
- 1 củ cà rốt
- Hạt vừng (hạt mè) một ít
- Hành tím, tỏi
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.
Công đoạn 2: Sơ chế nguyên liệu
Món ăn này bắt đầu từ việc sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, rửa sạch thịt bò, sau đó thái thành từng lát dài, mỏng. Măng tây lặt bỏ những đoạn già, héo và rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 5-6 cm. Cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối trụ tương tự. Cuối cùng, tỏi và hành tím được lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Công đoạn 3: Ướp thịt
Ướp thịt là bước quan trọng giúp món ăn thấm đẫm gia vị. Trộn thịt bò với ⅓ thìa cà phê hạt nêm, ⅓ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê muối, một ít dầu ăn, cùng tỏi và hành tím băm. Để nguyên liệu ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút để thịt có thể ngấm gia vị tốt hơn.
Công đoạn 4: Chế biến món ăn
Bây giờ đến phần chế biến. Có hai cách xào măng tây với thịt bò:
Cách 1:
- Bắc chảo, cho chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho măng tây và cà rốt vào đảo đều. Thêm một chút nước để rau dễ chín hơn, cùng chút nước mắm cho thêm vị.
- Khi măng chín, cho thịt bò vào chảo, mở lửa lớn và đảo đều tay cho đến khi chín tới, rồi đổ ra đĩa.
- Cuối cùng, rắc hạt vừng và tiêu lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.
Cách 2:
- Bắc nồi nước sôi, chần qua măng tây và cà rốt khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tiếp theo, cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo đều đến khi chín tới.
- Cuối cùng, cho măng và cà rốt đã chần vào, nêm nếm với nước mắm sao cho vừa ăn rồi đổ ra đĩa.
- Lưu ý nên dùng nước mắm cho việc nêm nếm vì nước mắm dễ thấm hơn muối, cuối cùng rắc tiêu và hạt vừng lên trên.
Một lưu ý nhỏ là bạn có thể không cho cà rốt vào nếu không thích, tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mà điều chỉnh cho phù hợp.
Nếu không có hạt vừng, bạn cũng có thể thay thế bằng dầu hào hoặc dầu mè mà không làm mất đi hương vị của món ăn.
Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò xào măng tây
Măng tây nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bao gồm chất xơ, đạm, glucid, cùng nhiều vitamin như K, C, A và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, magie, canxi, sắt và kẽm.
Chính vì vậy, măng tây rất có lợi cho sức khỏe, giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ lão hóa.
Thịt bò cũng rất giàu dinh dưỡng, hỗ trợ bổ máu và nâng cao sức khỏe. Sự kết hợp giữa măng tây và thịt bò mang lại một bữa ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Hy vọng rằng những chia sẻ về cách chế biến món thịt bò xào măng tây sẽ giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng, mang lại những bữa cơm gia đình thật thú vị và bổ dưỡng!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.