Post in
Cách làm bông điên điển xào thịt bò thơm ngon đậm chất miền Tây Nam Bộ
Khám phá hương vị tuyệt vời của món bông điên điển xào thịt bò – một món ăn đậm chất miền Tây, không chỉ đơn giản là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Cùng vào bếp để thực hiện món ăn độc đáo này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bông điên điển xào thịt bò
Món bông điên điển xào thịt bò không quá phức tạp, nhưng cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây để có được hương vị thơm ngon nhất:
- 200 gam thịt bò (nên chọn thịt đùi tươi).
- 200 gam bông điên điển.
- Hành và tỏi băm.
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Cách sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào chế biến, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu cho món bông điên điển xào thịt bò như sau:
Chọn thịt bò vừa tươi ngon, thái thành những lát mỏng vừa ăn. Hành và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn rồi trộn đều với thịt bò đã thái. Thêm nước mắm, tiêu và một chút dầu ăn rồi trộn đều. Để món thịt thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 20-30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Bông điên điển cũng cần chọn loại tươi, có màu vàng ươm. Sau khi mua về, loại bỏ phần héo, cọng già và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.
Các bước chế biến món bông điên điển xào thịt bò
Bước vào quy trình chế biến, bạn sẽ thấy việc này không hề khó khăn!
Bước 1: Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Nhớ rằng, một món xào không cần quá nhiều dầu để không bị ngấy, và bởi vì thịt đã được ướp với dầu ăn rồi.
Bước 2: Cho hành, tỏi băm vào chảo, phi vàng đến khi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Cuối cùng, thêm bông điên điển vào xào trong khoảng 2 phút và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị trước khi tắt bếp.
Có hai cách chế biến bông điên điển xào cùng thịt bò:
- Cách 1: Sau khi xào thịt bò vừa chín tới, tiếp tục cho bông điên điển vào xào cùng cho đến khi bông chín.
- Cách 2: Bạn có thể xào sơ bông điên điển trước, gắp ra dĩa. Tiếp theo, xào thịt bò cho đến khi gần chín, rồi cho bông vào xào lại khoảng 30 giây. Cách thứ hai sẽ giữ được độ giòn ngon của bông điên điển.
Lưu ý, để thịt bò không bị dai, bạn nên xào ở nhiệt độ vừa phải và không nên xào quá lâu; chỉ cần thịt hơi săn lại và không còn đỏ là được.
Giá trị dinh dưỡng từ món bông điên điển xào thịt bò
Bông điên điển không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được xem là đặc sản vùng miền Tây. Theo y học, bông điên điển giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Ở nhiều nơi, người ta còn sử dụng món ăn này như một vị thuốc bổ tim.
Thịt bò giàu protein, vitamin và các axit amin thiết yếu, giúp bổ sung sắt và phòng ngừa tình trạng thiếu máu. Sự kết hợp giữa bông điên điển và thịt bò mang đến một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm bí quyết làm món bông điên điển xào thịt bò thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày để gia đình bạn thưởng thức nhé!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.