Post in
Cách làm nộm thịt gà bắp cải tím giòn giòn cực hấp dẫn
Nộm thịt gà bắp cải tím là món ăn rất được yêu thích bởi sự hòa quyện giữa hương vị tươi ngon và tính dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá công thức chế biến món ăn thú vị này nhé!
Khám Phá Nồi Nộm Thịt Gà Bắp Cải Tím
Nộm thịt gà bắp cải tím có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, ban đầu được làm từ hoa chuối và hành tây. Qua thời gian, món ăn này đã được cách tân với bắp cải tím, tạo nên sự độc đáo và giúp giảm cảm giác ngán khi thưởng thức.
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nộm thịt gà bắp cải tại nhiều nhà hàng và quán cơm ven đường. Hương vị chua chua, ngọt ngọt đầy hấp dẫn là đặc trưng không thể nhầm lẫn của món ăn này, khác biệt hoàn toàn so với các món chế biến từ thịt gà như luộc, xào hay hấp.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để chế biến món nộm thịt gà bắp cải dành cho 2-3 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp cải tím: nửa cây;
- Thịt gà: 150 g;
- Cà rốt: 1 củ;
- Lạc (đậu phộng): 100 g;
- Rau răm: 1 mớ;
- Hành phi: 3 muỗng cà phê;
- Chanh: 1 quả;
- Ớt: 2 quả;
- Các gia vị khác: nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu.
Cách Làm Nộm Thịt Gà Bắp Cải
Món nộm thịt gà bắp cải không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng khi kết hợp thịt gà dai giòn với bắp cải chua ngọt. Dưới đây là quy trình chế biến chi tiết:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi luộc cùng 1 muỗng cà phê muối;
- Rửa bắp cải, thái sợi mỏng và ngâm trong nước lạnh 20 phút để giữ độ giòn;
- Cà rốt gọt vỏ và thái sợi;
- Rau răm nhặt sạch, băm nhỏ;
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ;
- Chanh cắt đôi, vắt lấy 3-4 muỗng nước cốt;
- Lạc rang chín, giã nhẹ tay để không bị vụn quá nhuyễn.
Bắp cải tím sau khi thái sợi mỏng
Bước 2: Xé Thịt Gà
Khi thịt gà đã chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh 2 phút để dễ xé thành những sợi nhỏ.
Xé thịt gà thành từng sợi nhỏ
Bước 3: Làm Nước Sốt Nộm
Nước sốt là yếu tố quyết định độ ngon của món nộm. Bạn phối trộn 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng nước lọc, 3 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng ớt băm vào bát, khuấy đều.
Nước sốt trộn nộm thịt gà bắp cải đã sẵn sàng
Bước 4: Trộn Nộm
- Vớt bắp cải và cà rốt đã ngâm ra, để ráo nước;
- Cho bắp cải, cà rốt và thịt gà xé vào bát, đổ nước sốt lên và trộn đều cho thấm vị.
Bước 5: Trình Bày Món Ăn
Sắp xếp nộm lên đĩa, có thể trang trí bằng vài lát ớt hoặc cà chua tỉa hoa tạo thêm sự hấp dẫn.
Trang trí thêm món nộm với vài lát ớt để tăng phần hấp dẫn
Yêu Cầu Thành Phẩm
Món nộm gà bắp cải sau khi hoàn thiện cần đảm bảo một số yêu cầu:
- Thịt gà phải dai, giòn, ngọt, không bị nhũn hay cứng;
- Món ăn có vị thanh nhẹ, thấm đều gia vị;
- Hương vị hòa quyện của lạc và rau thơm.
Những Lưu Ý Khi Chế Biến
Để món nộm thịt gà bắp cải đạt chuẩn vị, bạn nên chú ý một số điểm sau:
- Chọn phần thịt gà như ức, lườn hoặc đùi cho phù hợp;
- Anh tây cần ngâm nước đá trước để giảm vị hăng và tăng độ giòn;
- Gia giảm lượng chanh và ớt theo sở thích của bạn để điều chỉnh độ cay và chua.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món nộm thịt gà bắp cải thơm ngon, dễ làm. Hy vọng bạn sẽ thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè với công thức này!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.