Post in
Cách hấp thịt lợn rừng thơm nồng hương sả
Khám Phá Món Thịt Lợn Rừng Hấp Sả Nổi Tiếng Vùng Tây Bắc
Thịt lợn rừng hấp sả là một trong những món đặc sản hấp dẫn nổi tiếng của vùng Tây Bắc Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào và thơm nồng từ sả, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên khi đã thưởng thức. Hãy cùng vào bếp và tìm hiểu cách chế biến món thịt lợn rừng hấp sả dễ làm mà vô cùng hấp dẫn nhé!
Khi nói đến các món ngon từ thịt lợn, thịt lợn rừng hấp sả luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Không chỉ có phần thịt đậm đà và giòn ngon hơn so với thịt lợn nuôi công nghiệp, thịt lợn rừng còn dễ dàng thuyết phục thực khách bằng sự thơm ngon, an toàn cho sức khỏe. Khi kết hợp với những gia vị tự nhiên, món ăn sẽ trở nên quyến rũ hơn bao giờ hết.
Hướng Dẫn Cách Hấp Thịt Lợn Rừng
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- – Thịt vai hoặc mông lợn rừng: 500 gram
- – Sả: 5 củ
- – Gừng: 1 củ
- – Cà rốt: 1 củ
- – Ớt: vài quả
- – Rau mùi: 1 mớ
- – Gia vị: Hành lá, nước cốt dừa, muối tiêu, dầu hào, hạt nêm, tương bần, chanh vừa đủ
2. Quy Trình Chế Biến Thịt Lợn Rừng Hấp
* Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, bạn cần kiểm tra thịt lợn rừng sau khi mua về. Nếu còn lông, hãy dùng dao lam để cạo sạch. Tiếp theo, rửa sạch thịt và thái thành những miếng dài, mỏng. Đặc biệt, với thịt lợn rừng, không cần phải ngâm muối hay luộc sơ như thịt nuôi công nghiệp.
Gừng gọt vỏ, sả cắt bỏ đầu rễ và lấy phần củ trắng. Gừng cắt thành 2 phần, một phần thái sợi, phần còn lại đập dập. Sả thái lát và băm nhỏ, chia làm hai phần. Hành lá và rau mùi cũng cần được rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt được tỉa hoa và thái lát dùng để trang trí.
Trộn thịt lợn với hành băm, hạt nêm, ớt băm, gừng, sả, nước mắm và tiêu. Ướp khoảng 20-30 phút để gia vị thấm đều.
* Bước 2: Hấp Thịt Lợn Rừng
Đầu tiên, làm sạch nồi hấp. Bạn có thể sử dụng nồi hấp chuyên dụng hoặc vỉ hấp, chõ xôi. Đổ bia hoặc nước vào nồi và lót một lớp sả, gừng ở đáy nồi.
Xếp từng miếng thịt lợn đã ướp lên lớp sả, đậy nắp nồi và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa và hấp trong 30 phút cho thịt chín đều.
Sau khi thịt đã chín, bạn bày ra đĩa và có thể trang trí thêm rau mùi, hành lá, cà rốt. Hãy cùng thưởng thức món ăn cùng với gia đình và bạn bè nhé!
Lưu Ý Khi Chế Biến Món Thịt Lợn Rừng Hấp Gừng Sả
- – Thịt phải chín tới, phần nạc mềm ngọt và phần bì giòn, không quá nhão hay dai.
- – Chú ý lựa chọn nguyên liệu chất lượng, thịt lợn rừng cần mua ở những địa chỉ uy tín để tránh thịt giả.
- – Có thể dùng bia hoặc nước để hấp, tùy theo sở thích của bạn. Gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
- – Món ăn có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt chanh, chẩm chéo hay mắm nêm đều rất ngon.
Đó chính là công thức đơn giản để bạn có thể thực hiện món thịt lợn rừng hấp sả thơm ngon mà không kém phần hấp dẫn. Hãy lưu lại công thức này và “trổ tài” vào dịp cuối tuần sắp tới để món ăn gia đình thêm phong phú!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.