Cách làm bánh bao nhân thịt gà nóng hổi ngon tuyệt không thể cưỡng lại

Bánh bao là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã dần trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Tại đây, bánh bao được chế biến và biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau để phù hợp với khẩu vị người Việt. Một trong những lựa chọn hấp dẫn là bánh bao nhân thịt gà với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh bao này ngay dưới đây!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để có thể làm ra những chiếc bánh bao nhân thịt gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Phần Vỏ Bánh

• Bột mì: 350 g
• Sữa tươi: 180 ml
• Dầu ăn: 15 ml
• Đường: 25 g
• Men nở: 5 g
• Muối: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh bao nhân thịt gà

Phần Nhân Bánh

• Ức gà: 250 g
• Bắp cải thái nhỏ: 1/2 bát
• Nấm mèo: 3 cây
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 1 củ
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Bột nêm: 1 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 cây

Cách Thực Hiện Bánh Bao Nhân Thịt Gà

Sau đây là các bước thực hiện món bánh bao nhân thịt gà thơm ngon một cách đơn giản:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Ức gà luộc chín rồi xé thành sợi nhỏ.
• Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở và thái nhỏ.
• Hành tây và hành lá bóc sạch, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xé nhỏ ức gà sau khi luộc

Bước 2: Làm Vỏ Bánh

Cho bột mì, đường, và men nở vào một âu lớn, trộn đều. Từ từ thêm sữa tươi, nhào hỗn hợp từ 5 đến 10 phút cho đến khi mịn màng và không còn dính tay. Thêm dầu ăn vào và tiếp tục nhào cho đến khi được.

Bọc kín âu bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 1 tiếng để bột nở gấp đôi.

Bột được ủ trong 1 tiếng

Bước 3: Làm Nhân Bánh

Trong lúc chờ bột nở, chuẩn bị nhân bánh bằng cách xào chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím, hành tây, và hành lá vào xào một chút. Sau đó, thêm ức gà, bắp cải và gia vị, xào trong khoảng 5-7 phút rồi cho nấm mèo vào để giữ độ giòn.

Xào nhân bánh với gà và rau củ

Bước 4: Nặn Bánh

Khi bột đã nở xong, nhồi bột lại một lần nữa và chia thành các phần nhỏ bằng nhau. Cán bột ra, cho nhân vào giữa, khéo léo túm mép lại để bọc kín nhân. Đặt bánh lên giấy lót và chuẩn bị hấp.

Bước 5: Hấp Bánh

Bắt nồi nước sôi, cho vài giọt nước cốt chanh hoặc giấm vào để bánh trắng hơn. Đặt bánh vào nồi hấp trong 15-20 phút cho đến khi chín.

Hấp bánh bao trong 15-20 phút

Yêu Cầu Thành Phẩm

Chiếc bánh bao nhân thịt gà khi hoàn thành cần đáp ứng những tiêu chí:

• Kích thước đồng đều và lớp vỏ trắng mịn.
• Nhân bên trong nóng hổi, vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện cùng các loại rau củ.
• Nên thưởng thức bánh khi còn nóng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn chính.

Chiếc bánh bao nhân thịt gà trắng mịn và hấp dẫn

Những Lưu Ý Để Thực Hiện Bánh Bao Nhân Thịt Gà Ngon

Để bánh bao đạt được độ ngon hoàn hảo, cần lưu ý một số điều sau:

• Nhỏ vài giọt nước cốt chanh hoặc giấm vào nước hấp giúp bánh bao trắng hơn.
• Chỉ cần bọc kín bánh còn dư và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hâm nóng lại khi ăn là được.
• Có thể tận dụng thịt gà thừa từ bữa trước để tiết kiệm chi phí và làm món ăn vẫn thơm ngon.

Giờ đây bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món bánh bao nhân thịt gà ngay tại nhà! Với sự khéo léo và các bước đơn giản, những chiếc bánh bao nóng hổi sẽ trở thành món ăn tuyệt vời cho gia đình hoặc cơ hội kinh doanh đồ ăn sáng. Ai cũng đều không thể chối từ hương vị thơm ngon của món ăn này!