Post in
Cách làm món rau muống xào thịt bò ngon khó cưỡng
Bạn đang phân vân không biết hôm nay nên nấu món gì hay muốn tìm một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình? Nếu vậy, rau muống xào thịt bò là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn, vừa đơn giản vừa hấp dẫn.
Dinh dưỡng từ món rau muống xào thịt bò
Khi nói đến thịt bò, nhiều người không thể không thừa nhận sức hấp dẫn của nó nhờ vào vị ngọt, mềm và đầy đặn mà thịt bò mang lại.
Thịt bò không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều axit amin, chất béo, chất khoáng và vitamin, đem lại những lợi ích sức khỏe không thể phủ nhận.
Những người gầy yếu, trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai, hay những ai đang trong quá trình phục hồi sức khỏe đều nên sử dụng rau muống thường xuyên.
Rau muống là loại rau phổ biến trong nhiều gia đình Việt Nam, không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp ngăn ngừa tiểu đường, điều trị thiếu máu và tăng cường hệ miễn dịch, những điều có thể bạn chưa biết.
Với hàm lượng chất xơ cao, rau muống hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Thêm vào đó, với lượng vitamin C dồi dào, rau muống cũng giúp tăng cường sức đề kháng, làm giảm nguy cơ mắc cảm cúm và nhiều bệnh khác. Một nghiên cứu cho thấy hàm lượng vitamin C trong rau muống còn vượt trội hơn so với nhiều loại trái cây.
Thường xuyên tiêu thụ rau muống giúp tăng cường khả năng kháng insulin, từ đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường và một số loại ung thư như ung thư ruột, dạ dày, da và vú.
Cách chọn rau muống tươi ngon cho sức khỏe
Nên:
– Chọn rau muống có thân nhỏ, màu xanh tươi, cứng cáp và giòn. Khi hái, thân rau phải có lớp nhựa trắng chảy ra, đó là dấu hiệu của rau sạch.
– Các lá rau muống nên có sắc xanh nhạt, nhỏ, một số lá có thể bị sâu ăn là dấu hiệu của rau tự nhiên và sạch.
Không nên:
– Tránh các bó rau có thân quá to, lá màu xanh sẫm, bóng bẩy, và không có dấu hiệu sâu ăn vì đó là rau đã được xử lý hóa chất, không tốt cho sức khỏe.
– Không chọn rau muống nước có kích thước lớn, thường có ống rỗng, vì chúng có thể được trồng ở những vùng nước ô nhiễm.
Vậy giờ chúng ta hãy cùng nhau vào bếp chế biến món rau muống xào thịt bò ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu cho món rau muống xào thịt bò
– 1 bó rau muống
– 100gr thịt bò
– 1 củ tỏi
– 1 ít tiêu
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm món rau muống xào thịt bò chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi bóc vỏ, chia làm hai phần: một phần băm nhuyễn và một phần thái lát.
– Rau muống nhặt sạch, cắt khúc khoảng 7-8 cm, ngâm với nước muối loãng, rồi rửa lại với nước cho sạch và để ráo.
– Thịt bò sau khi rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, cùng chút muối và tiêu. Để ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Lưu ý: Không thái thịt bò quá mỏng hoặc vụn để món ăn trông đẹp mắt hơn khi xào.
Bước 2: Chế biến món ăn
– Để rau muống giữ được độ giòn, bạn có thể luộc sơ rau trong nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó thả vào nước lạnh để ngăn quá trình chín.
– Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho phần tỏi băm vào phi thơm vàng.
– Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay cùng với phần tỏi thái lát. Khi thịt bò vừa chín tới, vớt ra dĩa.
– Sử dụng cùng chảo đó, thêm 1 thìa dầu ăn và nốt phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho rau muống vào xào ở lửa lớn, đảo đều tay.
– Nêm nếm gia vị với nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối. Xào cho đến khi rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, sau cùng cho thịt bò vào xào đều thêm lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Cho món rau muống xào thịt bò ra đĩa, thêm chút tiêu cho thơm. Món này ăn kèm với cơm nóng thực sự là tuyệt vời.
Như vậy, với những bước thực hiện đơn giản, bạn đã hoàn thành món rau muống xào thịt bò ngon tuyệt cho gia đình. Hãy ghi chú lại công thức này để có thể nấu cho cả nhà thưởng thức nhé!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.