Post in
Bắt trend cùng bánh bông lan trà xanh thơm ngon nức mũi thôi nào!
Cách Làm Bánh Bông Lan Trà Xanh Đơn Giản Tại Nhà
Bánh bông lan trà xanh, một món ăn ngọt ngào đến từ Đài Loan, đã thu hút nhiều thực khách nhờ hương vị đặc trưng và sự mềm mịn độc đáo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để chế biến bánh này ngay tại nhà, bằng cả nồi cơm điện và lò nướng.
Những Lợi Ích Tuyệt Vời Của Bột Trà Xanh
Bột trà xanh (matcha) là sản phẩm được chế biến từ lá trà xanh nguyên chất có nguồn gốc từ Nhật Bản. Chúng không chỉ là nguyên liệu giúp tạo nên hương vị đặc sắc cho món bánh mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Chất Chống Oxy Hóa: Matcha chứa các chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư.
- Hỗ Trợ Giảm Cân: Sử dụng bột trà xanh thường xuyên có thể thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, hỗ trợ giảm cân mà không gây bất kỳ tác dụng phụ nào.
- Cải Thiện Tinh Thần: Uống matcha cung cấp năng lượng và giúp nâng cao sự tập trung, giữ cho đầu óc luôn tỉnh táo.
- Tăng Cường Miễn Dịch: Matcha giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh bông lan trà xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì số 8: 30g
- Bột trà xanh: 10g
- Bột bắp: 30g
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi: 10ml
- Đường: 60g
- Dầu ăn: 20ml
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
Cách Làm Bánh Bông Lan Trà Xanh
Bước 1: Rây Bột
Trước tiên, hãy rây mịn 30g bột bắp, 30g bột mì và 10g bột trà xanh vào một âu lớn. Dùng phới để đảo đều hỗn hợp này.
Bước 2: Đánh Bông Lòng Trắng Trứng
Trong một tô khác, cho vào 3 lòng trắng trứng cùng ½ muỗng cà phê muối. Sử dụng máy đánh trứng, bắt đầu ở tốc độ thấp cho đến khi trứng nổi bọt. Chia 60g đường thành ba phần và cho từng phần vào, đánh cho tan từng đợt. Tiếp tục đánh đến khi trứng bông mềm, bóng mịn và có thể tạo chóp khi nhấc phới lên.
Bước 3: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Lòng Đỏ
Trong một âu khác, trộn 3 lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê vani, 10ml sữa tươi và 20ml dầu ăn cho đến khi đều. Chia hỗn hợp này làm hai phần và đánh bông theo từng phần cho đến khi mịn.
Bước 4: Trộn Bột Bánh
Chia khối bột khô thành hai phần và lần lượt cho hỗn hợp lòng trắng vào, trộn đều nhưng không khuấy quá lâu để tránh làm vỡ bọt khí.
Bước 5: Nướng Bánh
Nếu bạn đang sử dụng lò nướng, hãy phết một lớp dầu ăn lên khuôn và đổ hỗn hợp bột vào khoảng 2/3 khuôn. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong 30 phút. Nếu sử dụng nồi cơm điện, phết một chút dầu ăn lên lòng nồi, lót giấy nến và đổ bột vào, sau đó nhấn nút "Cook" cho đến khi nồi tự động chuyển sang chế độ "Warm".
Yêu Cầu Thành Phẩm
Bánh bông lan trà xanh sau khi hoàn thành cần đạt được những tiêu chí sau:
- Bánh có mùi thơm nhẹ, cốt bánh mềm, xốp với độ đàn hồi tốt.
- Khi thưởng thức, bánh không bị khô.
- Hương vị hài hòa giữa vị ngọt và hơi đắng nhẹ của trà xanh, mang đến cảm giác khó quên.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Bánh Bông Lan Trà Xanh
Để có được chiếc bánh hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chia đường thành nhiều phần nhỏ khi thêm vào lòng trắng trứng.
- Lòng trắng trứng nên được để ở nhiệt độ phòng trước khi đánh.
- Không nên khuấy quá lâu khi trộn nguyên liệu để tránh làm vỡ bọt khí.
- Đảm bảo các dụng cụ đánh trứng không dính dầu mỡ.
- Chờ bánh nguội mới trang trí để tránh làm hỏng hình dáng và độ mềm của bánh.
Khi thực hiện đúng hướng dẫn, bạn sẽ có được chiếc bánh bông lan trà xanh mềm mịn, thơm ngon và đầy hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Đừng chần chừ, hãy thử ngay công thức này và trải nghiệm hương vị của món bánh đặc biệt này!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.