Post in
Súp lơ xào thịt lợn – Món ăn thanh đạm mà bổ dưỡng
Súp lơ xào thịt lợn không chỉ là một món ăn đơn giản, tiết kiệm mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp để học cách chế biến món ăn này cho bữa tối thêm phần ngon miệng nhé!
Cách Làm Súp Lơ Xào Thịt Lợn Ngon
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu súp lơ xào thịt lợn cho 4-5 người ăn, bạn cần chuẩn bị:
- – Thịt lợn nạc thăn: 300 gram
- – Súp lơ xanh: 1 cây
- – Hành khô: 1 củ
- – Gừng: 1 nhánh
- – Tỏi khô: 1 củ nhỏ
- – Ớt đỏ: 1 quả
- – Gia vị: hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, hành lá.
2. Các bước thực hiện món ăn
Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu nấu nhé!
– **Bước 1**: Rửa sạch thịt lợn, ngâm với nước muối pha loãng và vài lát gừng trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi.
– **Bước 2**: Rửa lại thịt dưới vòi nước sạch, thái thành những miếng mỏng. Ướp thịt với hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
– **Bước 3**: Tách súp lơ thành từng nhánh nhỏ vừa ăn, phần thân thì tước vỏ và thái mỏng. Rửa sạch và để ráo nước.
– **Bước 4**: Nhặt hành hoa, bỏ rễ và lá úa, sau đó rửa sạch. Phần thân trắng chẻ sợi nhỏ, phần lá xanh cắt khúc dài khoảng 2-3cm.
– **Bước 5**: Đập dập hành và tỏi, băm nhuyễn.
– **Bước 6**: Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành và tỏi vào phi thơm, rồi cho thịt vào xào chín tới, sau đó cho ra đĩa.
– **Bước 7**: Cho thêm chút dầu, phi thơm phần hành trắng rồi cho súp lơ vào xào, nêm nếm gia vị và thêm một chút nước để súp lơ không bị cháy.
– **Bước 8**: Khi súp lơ đã gần chín, cho thịt đã xào vào và đảo đều cho đến khi súp lơ chín mềm. Sau cùng, thêm hành lá và tắt bếp, bày ra đĩa.
– **Bước 9**: Rắc một chút tiêu và vài lát ớt đỏ lên trên trước khi thưởng thức với cơm nóng.
Một số mẹo nhỏ khi làm súp lơ xào thịt
- – Có thể dùng súp lơ xanh hoặc trắng tùy thích.
- – Nên chọn phần thịt nạc thăn, ba chỉ, hoặc thịt mông, vai để món ăn ít mỡ, ngon hơn.
- – Nếu thịt có mùi hôi, trần sơ qua với nước sôi có pha một chút rượu là một cách hay.
- – Để món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm cà rốt hoặc hành tây.
Giá trị dinh dưỡng của món ăn
Súp lơ xào thịt lợn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Món ăn này rất phù hợp với những ai yêu thích chế độ ăn ít béo, nhưng vẫn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu.
– Lợi ích từ súp lơ:
Súp lơ chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin C, vitamin K, kali và protein. Chất xơ trong súp lơ thúc đẩy tiêu hóa tốt, trong khi vitamin C và K giúp tăng cường sức khỏe xương và hệ miễn dịch.
– Lợi ích từ thịt lợn:
Thịt lợn cung cấp protein dồi dào và vitamin nhóm B, hỗ trợ sức khỏe não bộ, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy sản sinh tế bào máu.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa súp lơ và thịt lợn, món ăn này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Hãy thường xuyên thêm súp lơ xào thịt lợn vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.