Post in
Thịt lợn xào tỏi ấm nồng bữa cơm ngày đông giá lạnh
Công Thức Nấu Ăn | Món Ngon Dễ Làm
Thịt lợn xào tỏi là món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, cực kỳ dễ thực hiện. Chỉ cần một vài thay đổi đơn giản, bạn đã có ngay một bữa cơm thơm ngon, ấm áp cho gia đình mình!
Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, trong khi tỏi lại là gia vị không thể thiếu trong bếp. Có rất nhiều cách chế biến món ngon từ thịt lợn, nhưng có lẽ thịt lợn xào tỏi là cách đơn giản và nhanh chóng nhất. Với công thức dưới đây, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn siêu ngon chỉ trong 10 – 15 phút.
Hướng dẫn cách làm thịt lợn xào tỏi
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn
– Thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc thăn): 300 gram
– Tỏi: 1 – 2 củ
– Hành tím: 1 nhánh
– Các loại gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt
2. Thực hiện chế biến thịt lợn xào với tỏi
* Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt lợn mua về, dùng dao lam cạo sạch lông còn sót lại. Sau đó, hòa 1 thìa muối với nước, thêm vài lát gừng và 1 thìa rượu trắng, cho thịt vào ngâm khoảng 5 – 10 phút để khử mùi. Bước này rất quan trọng, vì thịt lợn hiện nay thường nuôi theo hình thức công nghiệp, dễ có mùi không dễ chịu.
– Tiếp theo, rửa sạch thịt dưới vòi nước, sau đó thái thành miếng mỏng vừa ăn. Bạn có thể tùy ý giữ lại phần bì hoặc bỏ đi, tùy vào sở thích.
– Cho thịt đã thái vào tô, ướp với ½ thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe bột ngọt, và 1 thìa cafe hành băm nhuyễn. Dùng tay bóp đều để gia vị ngấm vào thịt. Nếu có thời gian, bạn có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 15-20 phút.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ, cho vào bát. Thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa mắm, và một chút dầu điều, trộn đều tạo thành hỗn hợp sốt.
* Bước 2: Chế biến món ăn
– Đặt chảo chống dính lên bếp và làm nóng. Đổ thịt đã ướp vào, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Giảm lửa, tiếp tục đảo cho thịt chín và hơi xém cạnh, giúp cho món ăn không bị ngấy.
– Gạn bớt mỡ trong chảo, chỉ giữ lại một ít. Sau đó, cho nước sốt đã pha vào, đảo liên tục cho đến khi thịt thấm đều gia vị.
Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp, trút thịt lợn xào tỏi ra đĩa và dùng kèm với cơm nóng.
Những điều cần lưu ý khi làm thịt lợn xào tỏi
– Bạn có thể dùng thịt ba chỉ, thịt nạc hoặc bất cứ phần nào của lợn. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm, thịt nạc dễ bị khô, trong khi thịt quá mỡ thì lại ngán. Do đó, ba chỉ là lựa chọn hợp lý nhất.
– Nên sử dụng tỏi ta, vì tỏi này thơm hơn và có hương vị đậm đà hơn tỏi lai.
– Nếu thích cay, có thể thêm ớt tươi. Tuy nhiên, tương ớt sẽ giúp món ăn đẹp mắt và sánh hơn.
– Bạn cũng có thể thêm tỏi tây, hoặc kết hợp với các nguyên liệu như cà rốt, hành tây… để đổi vị cho món ăn.
– Lượng thịt, tỏi và gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và số lượng người ăn.
Thịt lợn xào tỏi rất dễ làm, không tốn kém và còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này giúp tăng cường sức đề kháng, tăng cường miễn dịch, và rất tốt cho những người mới ốm dậy. Nhớ thường xuyên bổ sung món này vào bữa ăn gia đình của bạn nhé!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.